人気の仕入れ商品を紹介【生キャラメルスイーツ】

  • 2019.07.18 Thursday
  • 16:54

こんにちは。

秩父菓子処栗助です。

 

栗助では、本店直営工場で作っているお菓子のほかに、

仕入れたお菓子を販売しております。

 

今日は、あえて、その仕入れの商品のご紹介をしたいと思います。

 

本日、ご紹介するのは、『生キャラメルスイーツ』です!

 

 

こちらしっとりのパウンドケーキで、

大きさがだいたい、5センチくらい(パッケージ入りだと6センチくらい)で、

2−3口サイズのちょうどいい大きさです。

 

ご自身やお土産用に、単品で購入されるかたも多いですが、

ご希望いただければ、化粧箱に入れて、ご提供も可能です。

もちろん、ほかのお菓子を合わせての詰合せもOK。

ぜひ、ご来店時にお申し付けください。

 

さて、お味のほうというと、

 

生地がしっとりしておりので、大変食べやすい!

食べた瞬間、いい香りが鼻を通り抜けます。

 

すると、中に入っている生キャラメルソースがでてきて、

 

上品な甘さが、口に広がり、

すぐ次の一口がたべたくなってしまいます!

 

甘すぎるわけではないので、油断すると、2,3個は

どんどん食べてしまいますね!

 

 

おすすめの買い方

 

栗助の和菓子だけでは、ちょっと、と思った時、

いいアクセントのお菓子になると思います。

 

また、小さいお子さんは、特に好きな味だと思うので、

お子さん向けにご購入されるのも良いかもしれません。

 

栗助本店で販売中です。

ぜひおためしください!

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

 

 

 

ちちぶ太白芋って知ってますか?秩父で採れる幻のサツマイモ。

  • 2019.07.16 Tuesday
  • 17:11

こんにちは。

秩父菓子処栗助です。

 

今は見なくなってしまったけど、昔はよく見た、流行っていた、

なんてものを見ると、懐かしかったり、ものによってはとても貴重なものってありますよね。

 

そんなもののひとつが、秩父にあります。

それが、『ちちぶ太白』と呼ばれるサツマイモです。

 

幻の秩父太白芋について、ざっくり調べてみました。

 

太白芋ってなに?

太白芋(太白サツマイモ)とは、戦前から日本全国で採れ、よく食べられていたという、

身が白いサツマイモです。

ゆでると、牛乳のように白くなり、ねっとりとした食感としつこくない甘味が特徴です。

冷めても美味しいということで、全国で愛されていました。

 

ですが、昭和30年以降、日本ではめっきり見られなくなりました。

 

太白芋が作られなくなった理由

太白芋は、現在よく知られている「ベニアズマ(紅あずま)」や「高系14号」という種類に比べ

収穫も楽で、収穫量も取れやすかったため、戦後、全国に広がっていきました。

ほくほくした甘さもあって、受け入れやすかったんですね。

そのうち、太白芋は忘れられていってしまいます。

 

 

ひっそり作られていた太白芋

しかし、秩父市で、その太白芋のつくり方や、種芋を、長年にわたり守り続けていたかたがおりました。

現在作られていなかったと思われていたサツマイモがいまだに作られている、となり

まさに「幻の秩父太白」といて世に、現れてきたのです。

 

新聞で取り入れられると、「あの懐かしい味をもう一度食べたい」などの問い合わせが増え、

もともとあまり量がなかったため、近くの農家が助け合い、

「幻のちちぶ太白」の生産が本格的に始まりました。

 

その後の太白芋

ちちぶ太白サツマイモ生産組合が組織され、

ちちぶ太白いもが認知されるようにまりました。

 

秩父の菓子屋が集まって、太白芋の菓子作りにも取り組んでおります。

 

栗助では、その食感をいかせる、蒸し羊羹として販売中です。

 

太白芋の蒸し羊羹はこちら

 

 

 

 

すっごいざっくり書きましたが、

ドラマ仕立てとかにしたら面白そうですよね。

 

忘れ去られていたものが、ヒソカに存在しており、

再び脚光を浴びる。

 

小さい話かもしれませんが、ちょっといい話って思っていただければ幸いです。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

 

 

参考にしたサイト

https://www.jrt.gr.jp/sp_director_diary/108-%E3%81%A1%E3%81%A1%E3%81%B6%E5%A4%AA%E7%99%BD%E3%82%B5%E3%83%84%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%A2%E7%94%9F%E7%94%A3%E7%B5%84%E5%90%88%E3%81%AE%E7%99%BA%E8%B6%B3%EF%BC%88%E5%B9%B3%E6%88%9018%E5%B9%B42/

https://blog.chichibu-life.com/entry/2015/10/11/154630

ほっくり芋につかってる『シナモン』の効果について調べてみた

  • 2019.07.15 Monday
  • 13:44

こんにちは。

秩父菓子処栗助です。

 

栗助で開店当初から販売している「ほっくり芋」

ほっくり芋

サツマイモからつくった餡なのですが、

それをコーティングしているのが「シナモン」です。

 

そのシナモンの香りでついつい食べてしまう、と

特に女性の方からの人気が多いです。

 

さて、その『シナモン』

 

なにやらいろいろ効果があるとのことで、

『シナモン』の効果について、ざっくり調べてみました。

 

毛細血管を修復する効果

シナモンには、毛細血管を修復する効果があるそうです。

 

しわやたるみ、は毛細血管の炎症が原因らしく、

しわ、たるみ対策、いわゆる美肌効果にも良いとされています。

 

また、薄毛や脱毛は、毛細血管の減少によるもので、

薄毛や脱毛にも効果がある、との情報もあります。

 

ダイエットにも効果あり

また、シナモンは、脂肪細胞を抑えたり、

からだの水分調整に働くため、

ダイエットをしてい女性や

むくみに悩んているかたにも、人気があるそうです。

 

栄養素も高い

シナモンは、別名『スパイスの王様』とも言われており、

栄養素も高いそうです。

 

ミネラルやビタミンが豊富で、

糖質や脂質、タンパク質の代謝を促す『ビタミンB1』や『ビタミンB2』も豊富。

そのほかにも、カリウム、ナイアシン、マグネシウムも豊富、とのことです。

 

リラックス、リフレッシュする効果も

 

アロマテラピーにも使われる、シナモンの香りは、

疲労やうつにも効果があるとされており、

眠気対策などにも効果があるとのこと。

あの、独特な香りは確かに、特徴的ですよね。

 

 

過剰摂取はNG

これはどの食品にも当てはまりますが、

やはり過剰摂取は、NGです。

どんなものでも取りすぎてしまうっていうのは、体に悪いですもんね。

 

栗助流シナモンの摂取方法

 

それは、『ほっくり芋』を召し上がっていただくことです。

シナモンの一日の適正な量が、3gとのことですので、

ほっくり芋を2,3個食べても問題ないです。

 

さらに、ほっくり芋は、食べやすいため、容易に摂取が可能。

栗助のほっくり芋は、保存料、防腐剤は不使用なので、

さらに安心ですよね。

 

ほっくり芋のご購入はこちらから

 

まとめ

 

シナモンの効果として、

  • 毛細血管を修復する効果
  • ダイエット効果
  • 美肌効果
  • 栄養素が高い

などなど、紹介させていただきました。

 

いろいろ効果があるので、女性のあいだでは注目されているそうです。

もちろん、必ず、絶対、というわけではないので、自分のお体とも相談して、どう摂取するか、

決めてくださいね。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

参考にしたサイト

https://josei-bigaku.jp/sinamonkouka16548/

https://www.beauty-matome.net/diet/sinamon.html

https://taberugo.net/469

 

 

夏の新商品3点販売中(数量・本店限定)

  • 2019.07.14 Sunday
  • 17:26

こんにちは。

秩父菓子処栗助です。

 

この頃雨模様が続き、夏っぽくない日が続きますが、

栗助では、夏の新商品がデビューいたしました!

 

どれも数量限定、栗助本店のみでの販売です!

ぜひ、お試しください!

栗助本店へのアクセス

 

秩父産のチーズと味噌の相性が抜群

『チーズ味噌まんじゅう

チーズと味噌と聞いて、相性が良いのは、間違いなし

お手頃サイズのおまんじゅうにしました!

 

味噌は、もちろん秩父産

昔から愛されている、新井武平商店さんの「ちちぶ味噌」を使用
そして、チーズは、最近話題の
秩父市吉田の「やまなみチーズ工房」さんのチーズを使用
なので、チーズ×味噌だけでなく、秩父×秩父の相性の相乗効果です。
見た目はシンプルですが、秩父を味わえる一品となっております♪
栗助工場長がつくったので、味は間違いないでしょう。

 

 

 

 

夏×和菓子といったら、水まんじゅう
『イチゴジャムチーズ&ブルーベリージャム水まんじゅう』
水まんじゅうって、昔ながらのというイメージありませんか?
栗助では、若い方でも、スイーツ感覚で食べる、夏の水まんじゅうを用意しました。
ひんやりとしたくちどけの中に、
チーズとジャムのうまみが詰まっています。
使用しているイチゴジャム、ブルーベリージャムは、店舗でも販売している秩父産ジャム
フルーツファクトリー大平戸農園さんの秩父ジャムです。
秩父ジャムの栗助ネットショップでのご購入はこちら
こちらは、工場ではたらく主婦が考案。
チーズの量とジャムの量を試行錯誤、試食を繰り返しながらつくりました♪



 

 

 

 

 

ちょっと大人の味わい

『ほうじ茶わらび餅』
わらび餅には、普通きな粉を使用しますが、
こちらは、ほうじ茶のパウダーを使用したわらび餅♪
みためはチョコっぽいですが、お味はちょっと苦みのある大人の味わい。
くちに入れれば、すぐ溶けてしまい、また食べたくなる、、の無限ループが待ってます!
シンプルだけど、ちょっと味わいの違うものを作りたいという
工場スタッフのアイデアからうまれた商品です!

 

以上が夏の新商品です。

 

栗助だからできる秩父の和菓子なので、ぜひお試しください♪

 

数量限定で売り切れ次第、その日は売り切れなので、

お早めに起こしください!

 

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

 

 

 

 

栗助へいただいた口コミをご紹介します。

  • 2019.07.13 Saturday
  • 12:30

こんにちは、

秩父菓子栗助です。

 

本日は、

ありがたいことに、栗助の人気商品、「栗助」をご購入いただいた方から

いただきましたコメント、口コミをご紹介させていただきます。

(栗助ネットショップより抜粋 http://www.kurisuke-shop.jp/

秩父の友人からいつもいただいています。主人も大好きであっという間に無くなるのでこの度初めて自分で購入しました。餡も皮もとても美味しいです。食後のお茶と共にいただくのですが最後の一口がとっても惜しい位幸せを味わえます。

 

大人気の和菓子栗助・・病気回復祝いにささやかなお茶会しました。
栗が大きくて友人もビックリして栗の話で盛り上がりました。
栗助さんの和菓子で幸せ気分に浸りました。

 

甘党の息子が「美味しい・美味しい」と大絶賛!!
甘さがちょうど良く、まるごと入っている栗に大満足です!
冷やして食べても美味しかったですよ。

 

数年前の秩父札所巡りの際に、こちらのお店を初めて知りました。
ふとした時に、思い出してあの丸ごとの栗が入った栗助が食べたくなってオンラインショップで頼みました。変わらない味がとても懐かしく当時のことを思い出しました。

 

 

秋なので栗のお菓子が食べたいと思いまして、今回こちらを購入してみました。実は栗と白あんの組み合わせは苦手なものもあるのですが、栗助は大丈夫でした。むしろとても美味しくてお気に入りになりました。
栗助は、今まで他のお店で購入した栗と白あんの組み合わせと違い、ミルク餡なのですね。生地から中身の栗まで全て美味しくて、満足感のあるお品でした。甘みも上品でありながら、甘党の心をしっかり鷲掴みしてくれます(笑)

 

15年も前、秩父土産に買った栗助。ふと美味しかった事を思い出し、今頃は近くの店も出来ているかとインターネットで検索。相変わらず秩父のお店が懐かしい。オンラインショップから届いた栗助、変わらぬ味覚に大満足でした。
本当にありがとうございます。
ご友人やご家族と楽しんでいただき、美味しいと言ってくださったり、
お店に来ていただいたあとに、再度、ネットショップでご購入いただいたりと、
いろいろなかたに、好評いただいて、
大変うれしい限りです。
今後ともぜひ、秩父菓子栗助をよろしくお願いいたします。
ネットショップはこちらから
秩父銘菓「栗助」の販売ページはこちら

売上1位の『栗助』について、あらためて解説してみた

  • 2019.07.11 Thursday
  • 08:21

こんにちは、

秩父菓子栗助です。

 

本日は、栗助の店名にもなってます、「栗助」について

その魅力を改めて解説してみようと思います!

 

 

和菓子部門不動の1位!

 

「栗助」は栗助創業以来、売上、人気とともに、

ずーっと1位を記録しております。

 

お土産にも最適ですし、自分のおやつにも、

そして、贈答品などのギフトにも使えるので、

いろんな用途に使っていただけるっていうのがやはり一番ですね。

 

栗丸ごと一粒!

 

 

やっぱり栗助の魅力をいったらこれでしょう。

大粒の栗が丸ごと一粒はいっており、満足感を味わえます。

 

お年の方だと、丸ごと一粒は不安、、って方も大丈夫。

栗助では、唇でもほろりと、砕けるくらい、栗を柔らかくしておりますので、

お取り寄りの方、お子様でも安心して召し上がれます。

 

自家製のミルク餡♪

 

そして、その栗を覆う自家製のミルク餡も魅力のひとつ。

栗の甘さが損なわれないよう、ただ、ほっこりとした甘さが残るよう、

甘さ控えめですが、上品でしっかりとした味わい、栗の甘味を引き立たせるミルク餡です。

 

白あんなのですが、なぜ「ミルク餡」なのかと言いますと、

あんこに、『練乳』を使用しているからです。

 

その練乳が、味だけでなく、しっとりとした舌触りを演出しており、

まさに、美味しさの秘密になってます。

 

まさに、栗とミルク餡のハーモニーです。

 

保存料、防腐剤不使用

 

これは栗助のお店として、つくる和菓子はすべて、

保存料、防腐剤が入っておりません。

 

それは、安心安全で、幅広い層の方に食べてもらいたいから

賞味期限としては、その分短くなってしまいますが、

和菓子本来の味を味わっていただくための、お店のコンセプトにもつながります。

 

そして何より、お茶とあう!

 

 

これは、ブログ担当の私が自信をもってお勧めします。

ちょっとしたお茶の時間、のんびりした時間に

ぜひ、お茶と一緒に、お楽しみください。

 

栗助の満足感と一緒に、お茶の「ほっ」とする瞬間が楽しめるので、

ちょっとした時間を、ちょっとだけ幸せにします。

 

もちろん、コーヒー、紅茶などにもお勧めです。

 

 

まとめ

 

栗助は、お茶の時間にプラスアルファの「幸せ」をくれる和菓子です。

 

栗の満足感、ミルク餡のしっとり上品の味、

きっと、皆さまの少しだけ幸せにするお手伝いができると思います。

 

ネット通販でも販売しておりますので、

興味ある方はぜひ。

こちらから

 

 

 

 

秩父の聖神社のついて、さくっと調べてみた

  • 2019.07.10 Wednesday
  • 16:51

こんにちは、

秩父菓子処栗助です。

 

栗助本店の近くにある、『聖神社』、

金運アップの神社として、休日になると多くのお客様が訪れています。

 

さて、その聖神社、

金運アップの神社というだけで、詳しく知らない人がいるのでは?

と思い、簡単に聖神社について、さくっと調べてみました。

 

和同開珎と聖神社

 

CMや各雑誌でも知っている方もいると思いますが、

聖神社の近くにある、和銅遺跡。

そこに和同開珎のモニュメントがあります。

和同って書くと、分からないかもしれませんが、『和銅』とも書きます。

 

そして、この遺跡で、日本発の自然銅(ニギアカガネ)が発見され、

それを朝廷に献上。

それをきっかけに、日本最古の流通貨幣として『和同開珎』が誕生しました。

 

日本最古って富本銭じゃないの?

 

1999年に日本最古の貨幣として、「富本銭」が取りざたされました。

ただ、この「富本銭」は、ほとんど流通していない、

一説によると、おまじないなどに使われた貨幣であろう、ということになっているようです。

要は、「お金」として、使われていなかったのです。

 

逆に「和同開珎」は流通貨幣。

実際にお金と使われており、日本各所で出土している記録が残っています。

 

なぜ金運アップの神社?

 

聖神社は、自然銅(ニギアカガネ)が朝廷に献上され、

年号が「和銅」となった、和銅元年の2月13日です。

 

聖神社には、その然銅(ニギアカガネ)が御神体と祀られており、

そのことから「銭神様」と言われました。

 

日本初(最古)の流通貨幣ですから、その由来から

お金の神様として、注目されるのもよくわかりますよね。

 

ムカデが縁起の良いもの?

 

自然銅(ニギアカガネ)と一緒に、銅製のムカデ雌雄一対も

献上されました。

 

今、ムカデは、どちらかというと、煙たがれる、避けられるものです。

 

しかし、ムカデは足が多く、【お金に困らない】とされていたり、

神の使いだったとの説もあるそうです。

 

いっぱい足がある→地に足がついている→安定している→お金に困らない

という理屈になのでしょうかね。

 

その献上された銅のムカデは、聖神社でも見れますので、

さらなる金運アップのため、一見の価値ありですね。

 

さらに金運アップを狙いたいなら

 

銅が出土した場所は、露天遺跡で、今での跡が見れるそうです。

和同開珎のモニュメントの近くには、小川が流れており、

そこでお金を洗うと、もっと金運アップするともいわれています。

 

銅のパワーが、小川に流れているんでしょうかね。

こちらも試す価値ありです。

 

本当に金運がアップするの!?

 

これは気になるところです。

ただ、聖神社には、「宝くじが当たった」などの報告が

多く飾られています。

 

また、商売繁盛の祈願や、お財布のお焚き上げなどもできます(要予約)

ちょくちょく祈願してもらっている方もいるようなので、ぜひ!という方は、おすすめします。
くわしくはこちら
ミニツアーもあるので、詳しく知りたい方は、そちらに参加してもいいかも知れませんね!

【ご参拝の方へ】聖神社と駐車場

聖神社目の前の駐車場は数台しか、止まれません。
また休日になると、臨時駐車場も用意されますが、駐車場待ちで道にあふれることも、、
そんなときは、栗助本店の駐車場をぜひ、ご利用ください!!
歩いて、20分くらいかかりますが、秩父の田舎道を楽しみながら歩けるので、
一石二鳥かと思います。
さらに、栗助の和菓子や夏場はソフトクリームを片手にいけば、一石三鳥!?かもしれません。
栗助本店から聖神社までの道のりはこちら
ご利益グッズについてはネット販売しているので、そちらからもどうぞ!

なぜ秩父のそばが美味しいかあらためて調べてみた

  • 2019.07.08 Monday
  • 17:31

こんにちは、栗助です。

 

秩父と言えば、「そば」と答える方が多いと思います。

栗助は和菓子屋ですが、秩父にそばを食べに来た、秩父のそばは美味かった

っておっしゃるお客様も多くいらっしゃいます。

 

 

 

では、なんで秩父のそばって美味しいのでしょうか。

簡単にですが、(間違いがあるかもですが)調べてみました。

 

 

昔から秩父では親しまれ、各家庭でそば打ちがおこなわれていたそうです。

各家庭の味があったのかと思うと、それはそれで面白いと思いますし、

〇〇さんちのそばはうまい、◆◆さんちのそばは、麺が太い、とかあったのでしょうか。

そばが打てるようになったら一人前、なんてこともあったのかもしれません。

 

 

さて、秩父のそばが美味しい理由ですが、

やはり、秩父の「土地」「気温」、そして「水」が関係しておりました。

 

 

痩せた土地のほうが蕎麦には適している?

 

これはよく言われますが、本来は間違いだそうです。

正しくは、「やせた土地でもよく育つ」ということだそうで、

お米が育てられるような肥沃な土地ではないところでも 育ちやすかったため、

秩父という土地でも家庭で楽しまれるくらい、広がり易かったということになるんでしょうね。

 

 

 

土地のみずはけの良さ

 

ただ、蕎麦は湿害に弱く、水田などで育てる場合は、排水対策をしっかりしないといけないそうです。

その点でいうと、秩父は盆地であり、山の斜面で育てられるので、水はけがいい。

おまけに、土地に小石が多くあるので、それと合わさって、余計に水はけがいい、そうなので、

ここが秩父そばが美味しい(というかしっかり育てられる)となる所以ですね。

 

 

寒暖差があるほうが良い

 

 

 

ここの理屈は、調べきれなかったのですが、

単純に、厳しい条件だと美味しく育つのでしょうか。

 

 

蕎麦は、短期で収穫が可能なので、

水がたっぷりあって、気候が安定していて、水がたっぷりあるようなところだと

グダグダしてしまい、美味しくなくなってしまうのではいかと思います。

 

 

短期で厳しい条件で、ビシっ!とシャキッ!と育てるのがいいってことですね。

 

 

 

 

そして、なによりやっぱり「水」

 

 

 

 

秩父の水は、古生層、石灰層からなる秩父の山々から湧き出し、

ミネラルもたっぷりの美味しい水です。

 

 

土地がやせているところでも育つといえども、

やはり、栄養がないと育ちません。

そばにとって、いいものをたくさん食べれて、厳しい環境で育つ環境が、

秩父には揃っていた=美味しいってこと、みたいです。

 

 

まとめ

 

 

調べてみたら、蕎麦って、厳しい環境で(寒暖差に)叩かれて、育つ、

いわゆる「体育会系」ってことがわかりました。

 

 

また、おいしい水もある環境なので、

そばにとって秩父は、美味しい料理を出してくれる家庭のようなものなのかもしれません。

 

 

 

秩父のそばは、美味しい料理を食べる体育会系キャラでした。

 

 

そんな秩父のそば、食べに来てください!

 

 

▼ネットショップでもぜひ

秩父そば・うどん



当日発送も受け付けております!



 

参考にしたHP

https://www.chichibu-soba.jp/

https://ameblo.jp/sobamasa/entry-12398702347.html

http://teuchisoba-nagayuki.jp/?p=6679

http://www.hokuto-kona.net/soba/zatsugaku/saibai_0.html

https://www.fujiclean.co.jp/fujiclean/story/vol20/part201.html

http://www.chichibusansui.jp/about/

 

では。

【重要】臨時休業と商品発送についてのお知らせ

  • 2019.05.14 Tuesday
  • 17:15

2019年6月11日(火)、12日(水)は、

社員研修のため、 栗助全店(本店、長瀞店、地場産センター店)、休業させていただきます。

 

ネットショップでは、お買い上げは可能でございますが、

6月10日、11日、12日にご注文いただいた商品は13日以降の発送となります。

また、6月11日、12日、13日に商品のお届けを希望する方は、事前にご相談いただければと思います。

 

ご迷惑をおかけいたしますが、 よろしくお願いいたします。

冬の濃厚スイーツ

  • 2019.01.05 Saturday
  • 15:21

 

 

  こんにちは、栗助です。

   今回は冬季限定の新作スイーツを

 ご紹介します!

 

   太白スイート

  秩父でしか採ることができない太白芋を

 使用したスイートポテトです。芋本来の味を

 楽しめるように甘さ控えめに仕上げました。

 

   チーズスティック

  栗助 地場産店のクレープに使用している

 しっとり濃厚チーズケーキ。程よい酸味が

 後引くおいしさ✨

 

 

 

  本日も見て頂きありがとうございました。

 

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