関東1位通過!秩父カエデ糖の取り組みに応援をお願いいたします!

  • 2015.10.03 Saturday
  • 21:06

【大切なお知らせ&皆様にお願い】
 

20周年を迎えた栗助も参加している「お菓子な郷推進協議会」秩父カエデ糖の取り組みが農水省「ディスカバー農山漁村(むら)の宝」の優良事業に認定されました!
 

全国683地区からの応募の中から、27地区が選ばれ、関東地区では1位通過だそうです!
※農林水産省/「ディスカバー農山漁村(むら)の宝」(第2回選定)の選定結果について(http://www.maff.go.jp/j/press/nousin/kouryu/150930.html
 

お陰様で、いいことづくめでございます。

そして、今回選出された27地区への『応援メッセージ』を募集し、『グランプリ』と『特別賞』がさらに決定されるそうです。
 

そこで皆様にお願いです!

ぜひぜひ、『秩父カエデ糖』お菓子な郷推進協議会の取り組みに
あたたかい応援メッセージを送っていただきたいのです。
 

秩父の方、秩父に来たことがある方、当店のすのうぼうるを
召し上がったことがある方、
応援メッセージを心よりお願いいたします!



応募はとっても簡単です!

『応募内容』
http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/discover/sentei-2.html

『応募フォーム』◆お菓子な郷推進協議会の取り組みを選択して下さい!
https://www.contact.maff.go.jp/maff/form/2a34.html



よろしくお願いお願いいたします!

 

------以下、ご興味あれば------------------------------

栗助では、カエデ糖は『すのうぼうる』に使用しており、お土産や取り寄せに大変人気の商品です!
『秩父カエデ糖すのうぼうる』について
【PC】http://www.kurisuke-shop.jp/shopbrand/007/X/
【スマホ】http://www.kurisuke-shop.jp/smartphone/page16.html


ご興味あれば、ご覧ください!
no.7に注目です♪
『ディスカバー農山漁村(むら)の宝』選定地区一覧(PDF)
http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/pdf/discover_2_map.pdf
http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/pdf/discover_2.pdf


最後までお読みいただきありがとうございました。

和菓子取り寄せ【秩父菓子処栗助】
すのうぼうる

今年初雪@栗助本店

  • 2014.02.04 Tuesday
  • 21:23
こんにちは。



秩父菓子処栗助です。



昨日は、立春。



にも関わらず、雪がスゴかったです。



栗助本店周辺もいっきに雪国のようになりました。





本店表駐車場、

(お客様の車も見当たりません、、、)





看板も雪化粧。





道路の向こうは、まるで雪国。







栗助本店裏口。

しっかり積もってました。





木々も寒そうにしてます。









国道140号。

車の量もいつもより少なかったですね。

(というか、全然車通りませんでした。)













そして最後に、、、、

















すのうのぼる♪



雪が降ったときは、



コーヒーやお茶飲みながら、



『すのうぼうるin Snow』



なんてのもアリかもですね(笑)!





ポリフェノールたっぷり

秩父カエデ糖『すのうぼうる』





雪の日にも、雪ではない日でも、



オススメです!



栗助ネットショップ




カエデ樹液採取のテレビ取材に同行させて頂きました!

  • 2014.01.10 Friday
  • 07:54
こんにちは。

秩父菓子処栗助です。

先日、『お菓子な郷(くに)推進協議会』
カエデ樹液採取の取材があるということで、
同行させて頂きました。

取材、撮影するのは、BS日テレの『森人』http://www.bs4.jp/morigin/)。
森の魅力を伝えている番組です。
(放送日時は、また後日にお伝えします。)


カエデ樹液とは、秩父カエデ糖(メープルシロップ)の原料です。
『お菓子な郷(くに)推進協議会』は、その『秩父カエデ糖』でお菓子作りを
進めています。




場所は、秩父市吉田のとある場所。
比較的、採取のしやすい場所みたいです。



撮影前の最終打ち合わせ中。



採取用のポリタンクをもって
採取&撮影開始!
※坂の上の方からカメラを撮影してます。



採取する木を良く観察するメンバーの方。



そして、いよいよ採取開始。


皆さん真剣です。

採取時期などや採取量は、
気候や山の状態、時期や場所によって変わるので、
まだまだ難しい部分もあるそう。

ただただ採取するだけじゃないんですね。


透明な『カエデ樹液』

ここにホースをつなぎ、
ポリタンクに貯めていきます。

たまったカエデ樹液7〜8時間煮詰めると
ポリフェノールたっぷり&後引く秩父カエデ糖』に
なります。

こんな感じ(秩父カエデ糖


話を横で聞いていましたが、

カエデ樹液が出る仕組みはまだ、完全に解明されていなかったり、
カエデの木には様々な種類があって、その数は諸説あること。
などなど。。。

秩父カエデ糖は、奥が深く、
そして、
貴重な自然からの贈り物なんだなと実感した取材同行でした。


大切にそれをお菓子にするのが、栗助の努めですね。


BS日テレ『森人』のスタッフの皆様
お菓子な郷推進協議会のメンバーの方々。

今回はありがとうございました!


栗助では『秩父カエデ糖』を
まんまるクッキーのお菓子にしました。

あと引く上品な甘さが好評です!
詳しくは、こちらから


最後までお読みいただきありがとうございました。

カエデ糖(メープルシロップ)とハチミツ その3

  • 2013.11.05 Tuesday
  • 10:00
こんにちは。

秩父菓子処 栗助です。



前回まで
ハチミツとカエデ糖(メープルシロップ)
ハチミツとカエデ糖(メープルシロップ)

ハチミツとカエデ糖(メープルシロップ)の
違いを紹介してきました。

そもそも
メープルで有名なカナダのものと、
秩父のカエデ糖(メープルシロップ)
同じものなのでは?

と思うかがいるかと思います。

が。

違うのです。


なんと秩父カエデ糖は、
カナダ産メープルに比べ、

カリウム2倍
マグネシウムが3倍


にもなるんです!

おそらくカナダのメープルは2種類カエデの木から
採っているのに対し、
気候の恵まれた秩父では、なんと
25種類ものカエデの木から採取ができるのが、
一番の理由のようです!

カラダにも良い、秩父の自然からうまれた
秩父カエデ糖を使ったお菓子を試してはいかがですか?

すのうぼうる
ポリフェノールもたっぷり♪ですよ!!

最後までお読み頂きありがとうございました。
 

カエデ糖(メープルシロップ)とハチミツ その2

  • 2013.11.02 Saturday
  • 10:00
 こんにちは。

秩父菓子処栗助です。

前回に続き、
さて、カエデ糖(メープルシロップ)とハチミツの違い。




カリウム ※ハチミツの10倍以上含まれます。
体内のナトリウムとバランスとバランスを保ち、血圧の調整をします。
ナトリウムが血圧を上げる役割。カリウムが血圧を下げる役割という感じです。
現代の食事は、ナトリウムを多く摂取する傾向があるので、
バランスを取るためにカリウムが必要になってくるんですね。
高血圧の方にお勧めです。


カルシウム ※ハチミツの30倍以上
カルシウムは骨に蓄えられ、一部が血液に流れ、出血を止めたり、
神経の働き、運動神経など、生命の維持に関する役割をもっております。
カルシウムが減ると骨が弱くなるっていうのは、骨に十分なカルシウムがないと、
血液の中のカルシウムが減り、骨が自壊して、カルシウムを補うかららしいです。




マグネシウム ※ハチミツの15倍以上
マグネシウムもカリウムと同様、骨の形成の役割があります。
また、脳や神経の興奮を抑える作用もあり、ストレス解消、精神安定の効果が
あると言われています。
長期にわたって不足すると骨粗しょう症の原因になったりするようですね。


ハチミツとカエデ糖(メープルシロップ)の違いで、
カエデ糖に多く含まれる栄養素を紹介しました。


さて、メープルといったらカナダですが、
秩父産のメープルとの違いがあるのでしょうか?


次回、ご紹介いたします!

カエデ糖(メープルシロップ)とハチミツ その1

  • 2013.10.31 Thursday
  • 10:00
 こんにちは。

秩父菓子処栗助です。

今回はカエデ糖(メープルシロップ)についてお話を。


良く言われるのは、
『ハチミツ』との比較。

カエデ糖(メープルシロップ)は、
ハチミツよりカロリーが低いにも関わらず、栄養があると言われます。

例えば、

ポリフェノールが56種類!

カリウムについては、10倍以上!

カルシウムについては、30倍以上!


マグネシウムいついては、15倍以上!

含まれると言われています。

それでは、
それぞれの栄養素の働きは?

次回に続きます、、、。

カエデ糖とハチミツ その2へ


秩父カエデ糖(メープルシロップ)のお菓子はこちらから!

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